Bahan-bahan:
a. 250 gram tomat merah, cincang halus
b. 100 gram belimbing sayur, potong-potong
c. 2 buah cabai merah, iris halus
d. 100 gram ayam giling
e. 100 ml santan dari ¼ butir kelapa
f. 6 butir telur asin mentah
g. 3 batang daun bawang, iris halus
h. 2 lembar daun salam
i. 100 gram daun kemangi
j. Garam, gula pasir secukupnya
k. Daun pisang secukupnya
Bumbu halus:
a. 7 buah cabai merah
b. 10 butir bawang merah
c. 2 siung bawang putih
d. 1 sendok teh ketumbar
e. 5 butir kemiri
f. 2 batang serai, memarkan
g. Garam, gula pasir secukupnya
Cara Membuat Resep Masakan Pepes Telur Asin:
1. Campur bumbu halus, tomat, belimbing, cabai merah, ayam, telur, santan. Aduk rata.
2. Tambahkan garam, gula, daun bawang, daun salam, kemangi. Aduk rata kembali.
3. Ambil selembar daun, sendokkan adonan. Bungkus dengan daun pisang, semat dengan lidi.
4. Kukus 25 menit hingga matang. Angkat, sajikan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar